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多喝牛奶与多喝水有着本质的区别

日期:2016-11-17 14:18:36
新时代的人们有着高标准的生活水平,这包括了人们的日常饮食,很多人天天以喝牛奶代替日常饮用水,甚至直接将牛奶当做早餐,那么你知道吗?牛奶的营养价值很高,可是它却并不能取代水。
水是维持人类生命头等重要的营养素之一,当人体内水分丢失超过2%,身体的功能运行就会受到影响,如果没有水的供应,人体就会受到健康甚至是生命的威胁。所以水对人体的重要性就不用我们多说了。
牛奶是一种营养价值很高的奶制品,其实包含了各种营养成分,但是牛奶中近90%的成分都是水,所以,当水的供给不足时,牛奶理所当然能够作为水的来源,为机体补充宝贵的水。
但,牛奶真能当水喝吗?答:牛奶虽营养价值高,但是不能当水喝!
原因是牛奶中含有脂肪,蛋白质,糖,钙,磷等许多成分,它们的摄入都有限量。如果我们每天需要的水都来自牛奶,脂肪等营养素可能会摄入得太多。所以,牛奶不能无限量地当水喝。
而认为能把牛奶当水喝的人,出发点是以为牛奶乃高营养饮品,更以为既然是“高营养”,则应多多益善。其实,大多数人对“营养”有点误解,他们把营养解读为各种营养素的含量和质量。
因此认为牛奶中的钙含量高,蛋白质质量好,还含有较多中国人膳食供给相对不足的维生素,所以“营养丰富”。但为什么说这是误解呢?
首先,所谓营养,是指满足人体需求的,各种食物在数量和种类上的合理搭配。而合理营养的食物搭配,应该包括一定比例的谷类,豆类,蔬菜,水果,肉,蛋,奶等各种食物,加上水,组成我们日常的餐食。而用大量的牛奶代替水,实际上破坏了这种食物搭配平衡。
其次,从含有的营养素分析,牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右,糖的含量为5%,钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1.2升计算,如果将牛奶当水喝,钙就会得到超量的供给,脂肪和热能也有点多了。
最后,高蛋白,高脂肪,高能量饮食已经成为糖尿病,心脑血管,肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。尽管多喝牛奶代表着人们生活水平的提高,但是它却并不能取代人体所需的水,相反,如果你将牛奶取代水的话,还会威胁你的身体健康,所以多喝水对人体来说才是最重要的选择。
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